Dagens lunch

Måndag

• På måndagar är lunchen endast öppen för bokade sällskap stora som små
• affärslunch, konferenser och övriga möten

Tisdag

• Fransk sauté på fläskfilé med smak av dragon och dijon med spenat och morot samt kokt potatis.
• Gruyérebakad kolja med spräckt ramslöksky, bakad sparrispotatis och grön sparris
• Mungbönsplättar med jordärtskocka, eldad gurka med färsk sockertång samt friterad jordärtskocka

Onsdag

• Kalvfärsjärpar på kött från Gunnarsbo gård, gräddsås, pressgurka och kokt potatis samt svart vinbärsgelé
• Husets fiskgratäng med vitvinssås, räkor och pommes duchesse
• Mungbönsplättar med jordärtskocka, eldad gurka med färsk sockertång samt friterad jordärtskocka

Torsdag

• Fläskkarré med ramslöksmör, potatis och jordärtskocksterrine samt rödvinsky och grön sparris
• Dagens fångst med krispigt chorizo smul, buljongkokt potatis samt ragu på lök, spetskål och färska örter
• Mungbönsplättar med jordärtskocka, eldad gurka med färsk sockertång samt friterad jordärtskocka

Fredag

• Helstekt ryggbiff med porterstekt lök, grönpepparsås och klyftpotatis
• Dagens fångst, brynt sandefjordsås med örter, ragu på färsk vitkål, spenat och sockerärtor och kokt potatis
• Mungbönsplättar med jordärtskocka, eldad gurka med färsk sockertång samt friterad jordärtskocka