Dagens lunch

Vår tanke med lunchen är att du skall få njuta av såväl traditionell husmanskost som nya spännande rätter som kockarna komponerat i en lugn miljö utan stress.

Måndag

• På måndagar är lunchen endast öppen för bokade sällskap stora som små
• affärslunch, konferenser och övriga möten

Tisdag

• Isterband med dillstuvad potatis, inlagda betor och senap
• Stekt strömming med kålrot, äpple och västerbottenost, brynt smör och rostad kavring
• Lasagne på gotlandslinser serverad med tomatsallad
• Choucroute garni, surkålsgryta med fläskstek från Linderödssvin, korv och potatis

Onsdag

• Kokt kalv i Dillsås på kött från Gunnarsbo gård serverad med kokt potatis
• Husets fiskgratäng med vitvinssås, räkor och pommes duchesse
• Lasagne på gotlandslinser serverad med tomatsallad
• Choucroute garni, surkålsgryta med fläskstek från Linderödssvin, korv och potatis

Torsdag

• Plommon späckad fläskkarré med gräddsås, ugnsbakade rotfrukter och äppelmos på trädgårdsäpplen
• Pocherad fisk med brynt soja smör, lättrökta mandlar och variation på jordärtskocka.
• Lasagne på gotlandslinser serverad med tomatsallad
• Choucroute garni, surkålsgryta med fläskstek från Linderödssvin, korv och potatis

Fredag

• Brässerat Högrev med friterade persiljerötter, märgkrisp och vinägersky
• Lubb med mousselin på mysk madra och musslor, skummig velote och kokt potatis
• Lasagne på gotlandslinser serverad med tomatsallad
• Choucroute garni, surkålsgryta med fläskstek från Linderödssvin, korv och potatis