Dagens lunch

Vår tanke med lunchen är att du skall få njuta av såväl traditionell husmanskost som nya spännande rätter som kockarna komponerat i en lugn miljö utan stress.

Måndag

• På måndagar är lunchen endast öppen för bokade sällskap stora som små
• affärslunch, konferenser och övriga möten

Tisdag

• Biff a la Lindström med stekt ägg, haricots verts, skysås och stekt potatis
• Ansjovispotatis med stekt kolja, bakad lök och dillsås
• Socca, kikärtspannkaka med ärtkräm, vintersallad, sotad zucchini och rostade hasselnötter

Onsdag

• Bœuf bourguignon på högrev från Gunnarsbo gård
• Husets fiskgratäng med vitvinssås, räkor och pommes duchesse
• Socca, kikärtspannkaka med ärtkräm, vintersallad, sotad zucchini och rostade hasselnötter
• Stekt salt sill med löksås och kokt potatis

Torsdag

• Kycklingballotine fylld med lufttorkad skinka & örter serverad med citronsås och smörbakade rotfrukter
• Socca, kikärtspannkaka med ärtkräm, vintersallad, sotad zucchini och rostade hasselnötter
• Pocherad dagens fångst med persiljesås serverad med äggroyal, fänkålscrudité och kokt potatis
• Stekt salt sill med löksås och kokt potatis

Fredag

• Dagens fångst, smördegsöverbakad med räkor, spenat & färskost serverad med sandefjordsås och kokt potatis
• Rimmat fläsklägg på Linderödssvin med pepparrotssås, sallad på äpple och picklat senapsfrö
• Socca, kikärtspannkaka med ärtkräm, vintersallad, sotad zucchini och rostade hasselnötter