Dagens lunch

Vår tanke med lunchen är att du skall få njuta av såväl traditionell husmanskost som nya spännande rätter som kockarna komponerat i en lugn miljö utan stress.

Måndag

• På måndagar är lunchen endast öppen för bokade sällskap stora som små
• affärslunch, konferenser och övriga möten

Tisdag

• Raggmunk med svenskt stekfläsk och rårörda lingon
• Stekt fläsk med löksås och kokt potatis
• Fisk & skaldjursgryta med fänkål, krondill och tomat serverad med kokt potatis
• Ragu på Gotlandslinser & svensk quinoa med bondbönskräm och rostad potatis

Onsdag

• Husets fiskgratäng med vitvinssås, räkor och pommes duchesse
• Köttbullar med gräddsås, rårörda lingon, husets saltgurka och potatismos
• Ragu på Gotlandslinser & svensk quinoa med bondbönskräm och rostad potatis

Torsdag

• Helstekt kalkonbröst med majskräm, kantareller, tomat, timjan och reducerat rödvin
• Inkokt lax med nobisdressing och dillkokt potatis samt spenat & vaxbönor
• Ragu på Gotlandslinser & svensk quinoa med bondbönskräm och rostad potatis

Fredag

• Porchetta på kalvsida fylld med örter serverad med Pommes Lyonnaise och mojo rocho
• Dagens fångs panerad i dukkah och serverad med sidfläsk, smörad äpplesky, svartkål och picklad äpple
• Ragu på Gotlandslinser & svensk quinoa med bondbönskräm och rostad potatis