Dagens lunch

Måndag

• På måndagar är lunchen endast öppen för bokade sällskap stora som små
• affärslunch, konferenser och övriga möten

Tisdag

• Raggmunk med svenskt stekfläsk och rårörda lingon
• Stekt fläsk med löksås och kokt potatis
• Dagens fångst överbakad med lingon och kantareller serverad med smörstekt kål och ansjovis slungad potatis
• Pankopanerade rotfrukter med örtbakad kål, semitorkade tomater, kikärtor och grillad majjo

Onsdag

• Kokt kalv i dillsås på kött från Gunnarsbo gård 
• Husets fiskgratäng med vitvinssås, räkor och pommes duchesse
• Kalvlever Anglais på lever från Gunnarsbo gård
• Pankopanerade rotfrukter med örtbakad kål, semitorkade tomater, kikärtor och grillad majjo

Torsdag

• Kålpudding på Linderödsgris med gräddsås, rårörda lingon och kokt potatis
• Sesambakad lax med teriyakisås, buljongkokt ris, sauterade grönsaker och picklad majrova från Ugglarps gröna
• Pankopanerade rotfrukter med örtbakad kål, semitorkade tomater, kikärtor och grillad majjo

Fredag

• Dagens fångst gräddkokt med fänkål och druvor serverad med kokt gala potatis från Ugglarps
• Helstekt entrecote med bearnaise, grönkålschips, tomatsallad och hasselbackspotatis
• Pankopanerade rotfrukter med örtbakad kål, semitorkade tomater, kikärtor och grillad majjo